中新真探：洗杨梅掉色是因为加了染色剂吗？

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来源: 中国新闻网时间：2023-08-10 11:02:04

(资料图)

清洗杨梅的过程中，或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损，流出其中的花青素，花青素遇水后导致水变色。值得注意的是，水的酸碱度不同也会造成杨梅“掉”的颜色不同。(来源：科学辟谣、中国新闻网微博)

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